Kroket Makaroni Labu Kuning

Ceritanya, kemaren hujan deres dan anak-anak kayaknya masih pengen kudapan , sekalian bikin snack buat Abinya. Kebetulan ada labu kuning rebus sisa bikin makanan bayi dek Farwah. Ada makaroni yang udah kurebus. Tadinya mau nyoba praktek resep booklet Bogasari: Makaroni goreng . Oke karena bahan-bahan di kulkas memenuhi syarat untuk bikin korket, saatnya ajak nona-nona manis cooking together (hayah) dengan sedikit naik kursi kecil mereka, kuajak mereka pura-pura ikut praktek masak (begaya kaya chef di Koki Cilik atau di acara-acara masak)

Maura: ” Jadi ini bahan-bahannya ya bu’.Namanya apa ya bu masakan kita ini?” kata maura begaya nanya kayak bintang tamu

Umi: ”Iya Jeng, ini kita mau bikin kroket makaroni labu kuning”

Salma: ”Kami ikut-ikut ya bu, ngaduk ini ya bu” hayah, Salma sih kadang cuma ikut-ikutan pupuk bawang gitu. Kalau kakaknya udah benar-benar lumayan bisa diberdayakan  J

Singkat cerita, kroket lumayan enak (uji layak makan oleh dua putriku dan suami) dan ini kami bagi resepnya yaa.Oya, fotonya ini cuma ilustrasi karena udah tandas sebelum dipoto untuk upload :D

Bahan

Makaroni rebus 100gr

Tepung Terigu 150gr

Telur 1 butir

Margarin 3sdm

Air /kaldu 250cc

Labu kuning 100gr (bisa diganti dengan kentang) kukus, blender dengan air/kaldu

Sosis sapi potong kecil-kecil /daging ayam suwir/

Daun bawang,wortel

Tepung roti/panir

Minyak goreng

Bumbu:

3 siung bawang merah, haluskan

5siung bawang putih haluskan

½ sdt garam

½ sdt mrica bubuk

½ butir pala , haluskan

2sdm saus tiram /kaldu bubuk

gula sedikit aja

Cara buatnya

• Kukus labu kuning, blender bersama air kaldu, masukkan bumbu2, panaskan diatas api kecil matikan saat hampir mendidih masukkan margarin, tepung terigu sambil diaduk rata hingga kalis,matikan
• Masukkan saus tiram, makaroni rebus, sosis/daging, daun bawang, gula, telur kocok
• Aduk rata adonan hingga bisa dipulung bulat-bulat/ lonjong, gulingkan diatas tepung roti, goreng sampai kekuningan dan matang
• Makan dengan cocolan mayonaise atau sambal botol
• Tips: adonan ini bisa disimpan dalam lemari es dalam keadaan udah dibulet2 dan digoreng saat mau disuguhkan

Selamat mencoba ya!